El
platillo Guatemalteco que quiero escribir se llama Fiambre. El Fiambre es una ensalada grande que tiene
mas que 50 ingredientes que incluyen, puerco, camarones, carne de res, queso,
cebolla, y muchos mas. No hay una receta exacta para este platillo, pero hay
reglas generales en como prepararlo. Por ejemplo, el Fiambre Rojo es preparado
con betabel y Fiambre Blanco no incluye betabel. Fiambre Verde es vegetariano y
el Fiambre Desarmado mezcla los ingredientes basados en preferencia personal.
La historia del origen del Fiambre debido cuando las familias llevaban comida a
las tumbas de sus seres queridos para compartirlas con otros visitantes del
cementerios. En esencia los ingredientes son una representación de unidad y de
compartir.
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