Casado

     Es el plato mas popular en Costa Rica. Consiste de frijoles, arroz con pedazos pequeños de chile ancho rojo y cebolla, plátano maduro, y ensalada de col con tomate y zanahoria, y carne como pollo, pescado, puerco, o de res con cebolla asada. La carne puede ser sofrita o asada, pero nunca frita.  A veces el casado incluye papas a la francesa u otros verduras como aguacates. El plato es acompañado por tortillas de maíz. El casado se pude encontrar a cualquier hora del día y casi en todos los restaurantes en Costa Rica. La gente cree que le nombre empezó hace mucho tiempo cuando los clientes de restaurantes pedían que los trataran como casados, por que platos similares eran comidos por hombres casados en sus casas. Otra teoría es que el arroz y frijoles se sirven juntos comúnmente, y es como si estuvieran casados.

http://gobackpacking.com/travel-guides/costa-rica/costa-rican-food-typical-traditional-cuisine/

http://taste.fourseasons.com/2014/03/casado-recipe/